Text copied to clipboard!
Titolo
Text copied to clipboard!Trasformatore di Carne
Descrizione
Text copied to clipboard!
Stiamo cercando un Trasformatore di Carne esperto e motivato per unirsi al nostro team di produzione alimentare. Il candidato ideale sarà responsabile della lavorazione, trasformazione e preparazione della carne secondo gli standard igienico-sanitari e qualitativi richiesti. Questo ruolo richiede una conoscenza approfondita delle tecniche di taglio, conservazione e lavorazione della carne, nonché una forte attenzione ai dettagli e alla sicurezza alimentare.
Il Trasformatore di Carne lavorerà in un ambiente dinamico e collaborativo, dove la precisione e l'efficienza sono fondamentali. Le sue mansioni includeranno la selezione delle carni, il disosso, il taglio, la macinazione, la salatura, l'affumicatura e la preparazione di prodotti a base di carne come salsicce, prosciutti e salumi. Sarà inoltre responsabile della pulizia e manutenzione delle attrezzature e del rispetto delle normative HACCP.
Il candidato dovrà essere in grado di lavorare in piedi per lunghi periodi, sollevare carichi pesanti e operare in ambienti a temperatura controllata. È essenziale possedere una buona manualità, capacità organizzative e la volontà di apprendere nuove tecniche e processi. L’esperienza pregressa in un ruolo simile è fortemente preferita, ma si considerano anche candidati con formazione specifica nel settore alimentare.
Offriamo un ambiente di lavoro stabile, opportunità di crescita professionale e formazione continua. Se sei appassionato del settore alimentare e desideri contribuire alla produzione di prodotti di alta qualità, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Selezionare e preparare le carni per la lavorazione
- Eseguire operazioni di disosso, taglio e macinazione
- Preparare prodotti trasformati come salsicce e salumi
- Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Pulire e mantenere le attrezzature di lavoro
- Controllare la qualità dei prodotti finiti
- Registrare le attività di produzione secondo le procedure aziendali
- Collaborare con il team per ottimizzare i processi produttivi
- Gestire correttamente i rifiuti e sottoprodotti
- Operare in sicurezza rispettando le normative vigenti
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nella lavorazione della carne
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di lavorare in ambienti freddi
- Buona manualità e precisione
- Capacità di sollevare carichi pesanti
- Disponibilità a lavorare su turni
- Attitudine al lavoro di squadra
- Diploma o qualifica nel settore alimentare (preferibile)
- Flessibilità e adattabilità
- Attenzione ai dettagli e alla qualità
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella lavorazione della carne?
- Conosci le normative HACCP?
- Sei disponibile a lavorare su turni?
- Hai mai lavorato in ambienti a temperatura controllata?
- Quali tecniche di trasformazione della carne conosci?
- Hai una qualifica nel settore alimentare?
- Come garantisci la qualità del prodotto finito?
- Hai esperienza nell’uso di attrezzature per la lavorazione della carne?
- Come gestisci la pulizia e la sanificazione degli strumenti?
- Hai mai lavorato in un team di produzione alimentare?
